コーヒーの種類
名称:宮島珈琲ブレンド#1
内容量:100g
原産国:ブラジル、タンザニア
焙煎度合い:深煎り
焙煎日:2024.2.27（購入日は2024.3.31）
価格:550円
パッケージには宮島厳島神社の鳥居が描かれていておしゃれ。ちなみに、宮島珈琲ブレンド#2もあり、白パッケージで、ブレンド#1と同じように厳島神社の鳥居が描かれています。パッケージ裏面には焙煎日が記載されているので安心です。
珈琲好きな方への宮島土産にするのもオススメです。
ジップ式なので、保存もラクラクです。
強めに焙煎したビターなブレンド。心地よい苦みの中に感じられる甘みとコクが特徴で、苦過ぎず軽すぎない絶妙なバランスで、宮島のお店ではエスプレッソベースとして使われています。焙煎が深煎りのビターなので、苦みと味わいを楽しむため、今回は中細挽きで挽いていきます。
使用ミルはハリオコーヒーミルセラミックスリム、一番締めた状態から10回カチカチと回しています。上が今回の中細挽きの挽き目、下が15回カチカチした中挽きの挽き目。粗い粒が少なく、細かく挽けています。
レシピ
コーヒー15グラム、30cc90℃のお湯で蒸らして、残り170ccを3回に分けて投入。
ドリッパー:ハリオv60透過ドリッパー01
フィルター:ハリオv60ペーパーフィルター
サーバー:ハリオv60レンジサーバー600ml
味わいはちょうどいい苦みで、コクもあり美味しくいただきました。深煎りなので、濃く抽出して、カフェラテにしても美味しそうな予感。次回は、細挽きにしてみたいと思います。
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